塩麹に漬けると、お肉が柔らかくなるようなので試してみました。 食べてみたら、以前食べたランプ肉よりも柔らかくなっていてビックリ! これはオススメの作り方です。昨日ローストしたので、忘れないようにメモ。 今回は牛肉のランプ肉。約650グラム。 (…
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