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豚のスペアリブ/1月の記録

今日は珍しく息子がお昼寝をしなかったので、ローラーはできず。残念だけれど、こればかりはしょうがないか。今日は頑張りたかったのになぁ、、、とても残念。。。 息子はお昼ご飯を食べてしばらくしてから眠そうにしていたけれど、その後元気になってしまっ…

ローラー60分/ローストポーク再び

午前中は息子と近所の赤ちゃん本舗へお買い物。店内をたくさん歩かせたりしたので、帰りの車内では熟睡。そっとリビングへ運んで、私はローラーの準備。 アップは15分ぐらいにして、まずは5分走をやる。 5分・・・205W 91rpm 序盤は200Wを超えな…

ローストポーク大成功

今日は何だか疲れていたので、息子が寝ていても自転車は乗らず。しいたけ練の疲労もあったのでしっかりと休養日にした。 今夜は、先日コストコでゲットした豚肩ロース肉のかたまり(1.9キロ)の半分をローストすることにした。 ローストするのは久々だなぁ…

自宅でのんびり/肉バル

朝から寒い。日中から雨が降っているので、のんびりと過ごす。 昨日食べ過ぎたので、朝と昼はかなり抑え気味にしておく。 夜は実家の方へ行き、両親も一緒にオープンしたばかりの肉バルへ。 ラムチョップ。焼き過ぎが残念だった。。。 左からランプ、リブロ…

お肉パーティー

週末3日間の疲労はだいぶあったようで、朝はのんびり起床。 旦那さんのお弁当は作れず。。。午前中は越谷レイクタウンへ。 お気に入りのカルディで調味料やミューズリーなどを購入。ランチはレイクタウン内のカフェで。 旦那さんにはお弁当作っていないのに…

牛モモロースト

今回使う牛モモ肉は、テッペイくん印の約1.8キロを半分にカットして約900グラムをロースト。 こんなに大きなお肉は初めて。 ソースはブルーベリーソースで。今回こそは、翌朝にローストビーフサンドが作りたかったので、200グラム分ほど残して(笑 …

ラムと豚モモロースト

週末のレースに向けて、今日はしっかり頑張っておきたいところ。 固定ローラーで。L4 10分・・・201W 心拍計無し 88回転 心拍計が寿命なのか、壊れてしまったのか動かなくなってしまい、計測できず。昨日は脚がすごく重かったのに、今日は軽く感じて…

お肉のためなら頑張れる?

今夜はお肉を焼くことが決まっていたので、ローラー練はいつもより気合いが入ったようです。アップは少し長めにとって、SETボタンポチッ!L4 10分・・・205W 176bpm 90回転今日は調子が良かったのか、掛りがよかった。自分でも驚き。 終盤につ…

塩麹に漬けた牛ランプ肉のロースト&祝勝会

塩麹に漬けると、お肉が柔らかくなるようなので試してみました。 食べてみたら、以前食べたランプ肉よりも柔らかくなっていてビックリ! これはオススメの作り方です。昨日ローストしたので、忘れないようにメモ。 今回は牛肉のランプ肉。約650グラム。 (…

ローストポーク作ってみました

先日は牛モモをローストしたけれど、豚肉でローストしてみたらどうなるのかな? という興味から、ネットでスーパーのチラシを見ていると1グラム/1円で豚肩ロースの特売を発見!! 迷わずこのお店へお買い物(笑いろんな大きさがある豚肩ロースの中で、比較…

ローストビーフ作ってみました

今日は雨が降ったり止んだりだったのでローラー練。 でも、ぜんぜん脚が回らなかったので、まだ疲労が残っているみたい。 回復走に切り替えました。 近所のスーパーで100グラム98円のオーストラリア産牛モモ肉が売っていたので、 今夜は私がローストし…