残っていた豚肩ロースを野菜と一緒にまるごとロースト。 脂身の少ない所は少し火を通しすぎちゃったけれど、美味しくできた。今日は醤油ベースのリンゴソースを作ってみて、旦那さんも息子も美味しく食べてくれたのでよかったよかった。。。 明日は手賀沼で…

２月９日をニクの日として、我が家はトンテキにした。 明日はバトンタッチで手賀沼練の予定。 しっかり食べて、頑張るぞー！

今日は珍しく息子がお昼寝をしなかったので、ローラーはできず。残念だけれど、こればかりはしょうがないか。今日は頑張りたかったのになぁ、、、とても残念。。。 息子はお昼ご飯を食べてしばらくしてから眠そうにしていたけれど、その後元気になってしまっ…

午前中は息子と近所の赤ちゃん本舗へお買い物。店内をたくさん歩かせたりしたので、帰りの車内では熟睡。そっとリビングへ運んで、私はローラーの準備。 アップは１５分ぐらいにして、まずは５分走をやる。 ５分･･･２０５Ｗ ９１rpm 序盤は２００Ｗを超えな…

今日は何だか疲れていたので、息子が寝ていても自転車は乗らず。しいたけ練の疲労もあったのでしっかりと休養日にした。 今夜は、先日コストコでゲットした豚肩ロース肉のかたまり(１．９キロ)の半分をローストすることにした。 ローストするのは久々だなぁ…

朝から寒い。日中から雨が降っているので、のんびりと過ごす。 昨日食べ過ぎたので、朝と昼はかなり抑え気味にしておく。 夜は実家の方へ行き、両親も一緒にオープンしたばかりの肉バルへ。 ラムチョップ。焼き過ぎが残念だった。。。 左からランプ、リブロ…

週末３日間の疲労はだいぶあったようで、朝はのんびり起床。 旦那さんのお弁当は作れず。。。午前中は越谷レイクタウンへ。 お気に入りのカルディで調味料やミューズリーなどを購入。ランチはレイクタウン内のカフェで。 旦那さんにはお弁当作っていないのに…

今回使う牛モモ肉は、テッペイくん印の約１．８キロを半分にカットして約９００グラムをロースト。 こんなに大きなお肉は初めて。 ソースはブルーベリーソースで。今回こそは、翌朝にローストビーフサンドが作りたかったので、２００グラム分ほど残して(笑 …

週末のレースに向けて、今日はしっかり頑張っておきたいところ。 固定ローラーで。Ｌ４ １０分･･･２０１Ｗ 心拍計無し ８８回転 心拍計が寿命なのか、壊れてしまったのか動かなくなってしまい、計測できず。昨日は脚がすごく重かったのに、今日は軽く感じて…

今夜はお肉を焼くことが決まっていたので、ローラー練はいつもより気合いが入ったようです。アップは少し長めにとって、ＳＥＴボタンポチッ！Ｌ４ １０分･･･２０５Ｗ １７６bpm ９０回転今日は調子が良かったのか、掛りがよかった。自分でも驚き。 終盤につ…

塩麹に漬けると、お肉が柔らかくなるようなので試してみました。 食べてみたら、以前食べたランプ肉よりも柔らかくなっていてビックリ！ これはオススメの作り方です。昨日ローストしたので、忘れないようにメモ。 今回は牛肉のランプ肉。約６５０グラム。 (…

先日は牛モモをローストしたけれど、豚肉でローストしてみたらどうなるのかな？ という興味から、ネットでスーパーのチラシを見ていると１グラム/１円で豚肩ロースの特売を発見！！ 迷わずこのお店へお買い物(笑いろんな大きさがある豚肩ロースの中で、比較…

今日は雨が降ったり止んだりだったのでローラー練。 でも、ぜんぜん脚が回らなかったので、まだ疲労が残っているみたい。 回復走に切り替えました。 近所のスーパーで１００グラム９８円のオーストラリア産牛モモ肉が売っていたので、 今夜は私がローストし…