お肉ソース

ラムチョップ再び!

外は強風のため、良い天気だったけれど今日も固定ローラーで。 最近、ちゃんと外で走っていたせいか、ローラーが辛いし飽きる(汗アップを長めにしても脚が重かったので、出力抑えて軽く1時間流すだけ。 明日はレース前なので、短時間でしっかり上げておこう…

ラムと豚モモロースト

週末のレースに向けて、今日はしっかり頑張っておきたいところ。 固定ローラーで。L4 10分・・・201W 心拍計無し 88回転 心拍計が寿命なのか、壊れてしまったのか動かなくなってしまい、計測できず。昨日は脚がすごく重かったのに、今日は軽く感じて…

ソースもメモしておこう

今日は休養日。 とても寒い1日でした。今夜はストックしてる最後のお肉をロースト。 焼き目は中華鍋で火力をUP!短時間で外側をこんがりとさせてみました。 20秒ずつぐらい焼き目をつけるとちょうどいい感じ〜 ソースはいつもとちょっと方向を変えて作…