我が家の食卓のメインなおかずは、ほとんどがお肉であまり魚はない。
房総に行けば、安くて美味しい魚介類でアクアパッツァができるし。
お刺身はごくたまにで、春と秋にカツオ、秋に旦那さんの好きなサンマの塩焼きをやるぐらいかな。
なんとなく今日はお魚な気分だったので、アジを購入。
いつもと違ってオーブンで調理。
パセリ、パルメザンチーズ、ニンニクを混ぜたアジのパン粉焼き
オリーブオイルをほんの少しだけ使うだけなので、脂質は抑えられた。(と思ったらチーズ使ってた･･･)
たまにはこういうのもいいかな〜
煮魚とかも作ってみたくなった。
