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しっかり休養

休養日 料理

今日は自転車お休み。

3連休は野菜をあまり食べていなかったので、夜に最近流行りの"ぎゅうぎゅう焼き"を作って、しっかりと栄養を摂る。鉄板が大きかったので中心に食材を詰めて作った。

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鶏モモと手羽元に、新じゃが、サツマイモ、にんじん、新玉ねぎ、エリンギ、アスパラ、アボカド、パプリカを入れて。

調味料はオリーブオイルと塩だけなので息子も一緒に食べられるからいいかも。大人用に半分だけローズマリーを入れたらさらに美味しくなった。

作った時は多いかな?と思ったけれど、3人でペロッと完食してしまい足りないぐらいだった。