今日は自転車お休み。
3連休は野菜をあまり食べていなかったので、夜に最近流行りの"ぎゅうぎゅう焼き"を作って、しっかりと栄養を摂る。鉄板が大きかったので中心に食材を詰めて作った。
鶏モモと手羽元に、新じゃが、サツマイモ、にんじん、新玉ねぎ、エリンギ、アスパラ、アボカド、パプリカを入れて。
調味料はオリーブオイルと塩だけなので息子も一緒に食べられるからいいかも。大人用に半分だけローズマリーを入れたらさらに美味しくなった。
作った時は多いかな?と思ったけれど、3人でペロッと完食してしまい足りないぐらいだった。