昨夜の寒気を通り過ぎ、朝起きたら喉が少し痛かったので、息子(最近、鼻水とセキがひどい)の風邪がうつったかな？今日は体がものすごくだるい。昨日は自転車に乗る時間が無かったけれど、今日は体調不良で自転車お休みかな。
旦那さんと息子を送り出してから、スリランカカレーによくありそうな豆カレーと野菜の付け合せみたいなのを数種類作ってみることに。
まずはパリップと呼ばれるレンズ豆のカレー。ココナッツのいい香り～。
キャベツのマッルン。紫キャベツを使ってみたら、見た目がイマイチかも(汗)
もう少し発色よく出来たら嬉しかったなぁ。。。
いんげんのテルダーラ。
ポルサンボル。スリランカカレーにかかせないらしい、ふりかけみたいなやつ。息子も食べる予定なので、チリパウダーのは少なめで。本来のはもう少し赤い。
かぼちゃのポリヤル。にんにくがしっかりと効いている。
と、、、ざっと５種類作ったのかな。午前中で作ってみたけれど、体のだるいのもあって作り終えたら疲れがどっと出た･･･。
息子が帰ってきたら、息子のリクエストで母と３人で回転寿司へ。お寿司を食べた後にフライドポテトを頼む息子、、、と思いきや母もお寿司のあとに蕎麦を食べていたような(汗
母を駅まで見送って帰宅。夜は豚肩のかたまりを適当に厚切りにして焼いたり、野菜炒めなど簡単で。もう疲れちゃってお料理する気力ゼロ。さっき作ったカレーと付け合せの野菜を旦那さんに試食してもらったら、なかなかいい感じに作れていたようなので、あとはチキンカレーとつけ合わせをもう１品ぐらい作れれば完成かな～。
体のだるい感じがまだ取れないので、ご飯はしっかり食べて今日も早めに就寝。
