ローストポーク

残っていた豚肩ロースを野菜と一緒にまるごとロースト。

脂身の少ない所は少し火を通しすぎちゃったけれど、美味しくできた。今日は醤油ベースのリンゴソースを作ってみて、旦那さんも息子も美味しく食べてくれたのでよかったよかった。。。

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明日は手賀沼で走ることにしたので、いつもの道の駅で合流だ。