2015-02-10 白神こだま酵母 料理 先日、館山のおやつマルシェでいただいたサツマイモで餡を作り、サツマイモあんぱんを作ってみた。 普段は一般的なドライイーストを使っていたけれど、今回は白神こだま酵母を使用。発酵した生地がとってもヤワヤワでいい香りがしたので、美味しそうなのができそうかもと期待しちゃう。 いい香りが部屋いっぱい〜焼き上がりに1個試食。 酵母の甘みが思っていた以上に強くて、サツマイモ餡が負けていた・・・ このこだま酵母、、、すごいなぁ〜今度は米粉のベーグルをこれで作ってみよう!!