天気予報通りで朝からとっても寒く、これから雪が降るみたい。
まずは旦那さんが８時からＺＷＩＦＴでミートアップをやるので、私はその間にお昼ご飯のために、先日保田でちゅなどんが作ってくれたエビビリヤニ作りに挑戦！！
エビを焼いて殻を剥いて、頭を煮込んでダシを取って、フードプロセッサーで撹拌してからこして、、、とエビのいい匂いがするダシが取れた！！ものすごくいい匂い。
いつもはお肉をマリネして炊く"パッキビリヤニ"を作っていたけれど、今日はエビカレーのような"グレービー"を作って炊く"パッキビリヤニ"に挑戦。
とりあえずお肉用で使っていたスパイスをそのままエビのグレービーにも使い、こんな感じかなぁ～ぐらいの感覚で、茹でたお米とグレービーを重ねて炊いてみた。
ちょっと火にかける時間が長かったようで鍋底が少し焦げてしまったけれど、、、なんとかお昼ご飯になったのでよかったぁ。
エビミソのコクがものすごく出ていて、塩を少なめにしていてもいい具合になっていた。手間ひまかけただけあって、すごく美味しかった～♪
お昼を食べたら、今度は私が少しだけＺＷＩＦＴを。
昨日頑張ったから今日は軽めに回復走をしようかと思ったけれど、ちょうどあったＤクラスの長めのレースで脚を回そうかと。
3R Volcano Flat Race -３Laps
Ｄクラス １６位/完走３９名
トップとの差 １２分３３秒
やはり最初は脚が重めで２．５倍いかないぐらいでしばらく走っていたけれど、少しずつ元気になってきたのか？２周を終えて、脚が軽くなってきた。そのおかげで最終周の終盤、７名ぐらいで一緒に走っていた集団から私含めて３名抜け出せて、そのまま追いつかれることなくゴールまで。３名になったときは、ほとんどＬ４だったと思う。
ゴールに向けてタレず、少しずつ上げて走れたのは○だった。
息子は今夜も急遽お泊まりすることに･･･。なので夜は外食で簡単に済ませちゃった(汗
